ЖЕЛЕ ИЗ КЕФИРА
Ингредиены
- Кефир - 150 мл
- Черника - 5 ст.л.
- Желатин - 1 пачка
- Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
- Ванилин - 1 пачка (2 г)
Приготовление
1.Желатин растворим в воде. Воды берем вдвое меньше, чем рекомендуется, ведь мы его будем еще разводить кефиром и черничным пюре.
2.Для ускорения процесса можно использовать микроволновку. Поставьте миску на 20-30 секунд.
3.Чернику пробьём блендером. Если густо, то можно добавить несколько ложек кипяченой воды. Черника - ягода не особо кислая, поэтому сахар я в неё не кладу.
4.А вот в кефир нужно добавить сахар и ванилин.
5.Половину растворенного желатина добавим в кефир, остальное - в черничное пюре.
6.Чтобы придать десерту красивый и интересный вид, сделаем ягодный слой наискосок. В удобную устойчивую посудину поставим вазочку с уклоном. Нальем черничный слой. Ставим в морозилку, для ускоренного застывания.
Чтобы всё происходило быстрее, я советую вазочки охладить в холодильнике перед формированием нижнего слоя. Так быстрее схватится желатин.
7.Когда слой зажелируется, вольём сладкий кефир с желатином и отправим в холодильник застывать.
8.Через час желе из кефира и желатина с черникой будет готово!