Соус для любого мяса

Ингредиенты

• Оливковое масло - 4 ст. л.
  
• Средняя луковица - 1 шт.
  
• Измельченный чеснок - 2 ч. л.
  
• Мука - 3 ст. л.
  
• Лавровый лист - 1 шт.
  
• Куриный или овощной бульон - 3 стакана
  
• Сливочное масло - 1,5 ч. л.
  
• Белое вино - 1/2 стакана
  

Приготовление

1. Приготовьте мясо в сковороде. Когда оно будет готово, отложите. Добавьте в сковороду 2 ст. ложки оливкового масла и убавьте огонь до среднего. 
2. На другой сковороде растопите еще 2 ст. ложки оливкового масла, нарежьте лук и положите в эту сковороду. Затем добавьте муку и измельченный чеснок на первую сковороду и помешайте.
   
3. Когда лук прожарится до мягкого состояния, добавьте его на первую сковороду и влейте туда же белое вино. Через 3 минуты добавьте бульон и лавровый лист. Готовьте, помешивая, на медленном огне без крышки 5 минут.
   
4. Вытащите лук, перелейте соус в другую емкость и растопите в почти готовом соусе сливочное масло. По вкусу можно добавить туда специи.

Приятного аппетита