Рулет из горбуши
Ингредиенты
- горбуша - 1 шт.
- масло сливочное - 30 грамм
- лук - 1 пуч.
- укроп - 1 пуч.
- соль, перец - по вкусу
- приправа для рыбы - 1 ст.л.
Приготовление
1.Горбушу развернуть "книжкой", вынуть позвоночник и кости.
2.Сверху разложить кусочки сливочного масла, посолить, поперчить, приправить приправой для рыбы.
3.Мелко нарубить пучок укропа и половину пучка лука, выложить на рыбу.
4.Свернуть рулетом и перевязать шпагатом.
5.На дно формы для запекания выложить оставшийся лук (чтобы рыба не прижарилась).
6.Запекать при 180С в духовке 25-30 минут (зависит от размера рыбы).
7.Снять шпагат, нарезать рулет и подать к столу.
8.Такая рыба вкусна и в горячем и в холодном виде