"РИЗОТТО"
Ингредиенты
- Бекон - 100 грамм;
- Рис - 200 грамм;
- Растительное масло;
- Ананас (консервированный) - 1/2 банки;
- Болгарский перец - 1 штука;
- Сыр твердый - 100 грамм;
- Горошек зеленый (замороженный);
- Зеленый лук;
- Приправа для плова (с барбарисом, куркумой, кориандром, тмином, базиликом и чер. перецем).
Приготовление
1. Для начала давайте нарежем бекон на небольшие ломтики и поджарим его в сотейнике (кастрюле).
2. Затем добавим рис, немного растительного масла, перемешаем и обжарим все вместе примерно 3 минуты.
3. Ананас и болгарский перец нарежем на средние кусочки, натрем на мелкой терке сыр и порубим мелко зеленый лук.
4. Нальём в нашу кастрюлю с рисом 300 мл воды, добавим болгарский перец, ананас вместе с соком, горошек и поставим тушиться на медленный огонь, примерно на 10-15 минут.
5. За пару минут до готовности добавим приправу для плова, после выключим огонь и дадим "ризотто" настояться 15-20 минут.
6. Подаем блюдо к столу горячим, перед подачей посыпаем тертым сыром и зеленым луком.