Ликер "Авиньонский"

Ингредиенты

• Водка - 0,5 л
  
• Сливки (11%,свежие) - 500 мл
  
• Лимон (крупный ) - 1 шт
  
• Сахар - 500 г
  
• Ванильный стручок - 1 шт
  

Приготовление

1. Лимон тщательно вымыть, убрать косточки и измельчить в блендере. Можно просто мелко порезать. Положить в неэмалированную посуду.

2. Залить водкой.

3. Добавить сахар и ванилин.

4. Добавить сливки. Тщательно и энергично перемешать. Закрыть крышкой кастрюлю, оставив маленькую щелочку и поставить на 12 дней при комнатной температуре в темном месте, настаиваться. Каждый день смесь необходимо перемешивать.

5. На 12-13 день процедить ликер через марлю (мелкое сито).

6. Разлить по бутылкам, охладить и можно наслаждаться.

7. Хранить в холодильнике.